© Todos los Derechos Reservados, AMPMB, Colegio. 2017 Made with Xara Última actualización: 15 de noviembre de 2017 Durango. La capital es una muestra ecléctica de las etapas por las cuales ha pasado el estado, albergando  tradiciones prehispánicas de los primeros pobladores, edificios coloniales y el movimiento de la vida  contemporánea. Su principal atractivo se encuentra en las calles, la arquitectura que resguarda el Centro Histórico es  única en el país con casi 800 edificios construidos en siglos pasados, siendo declarado Patrimonio  Cultural de la Humanidad como parte del Camino Real de Tierra Adentro por la UNESCO. La Catedral  Basílica Menor es una muestra del barroco y neoclásico mexicano, cuya construcción comenzó en el Siglo  XVIII, siendo esta la joya arquitectónica la más Importante en el norte de México, por su ornamentación  majestuosidad y por los tesoros que guarda en su interior, como lo es su famosa "Silleria del Coro", que  data del Siglo XVIII, siendo tallada en madera de caoba, estofada y policromada, es la segunda sillería  más hermosa y ricamente tallada de México.  En el cuadro principal de la ciudad, se encuentra la "Plaza de Armas", adornada con una gran cantidad de  árboles y áreas verdes; el Kiosko de cantera rosa le brinda un ambiente señorial. A sus alrededores  puedes disfrutar de los pequeños restaurantes que ofrecen cocina típica y una gran variedad de mezcal  de la zona. Al igual que sucede con el resto de la cultura mexicana, la cocina duranguense es fruto del mestizaje. El  más antiguo y famoso plato de su gastronomía es el Caldillo Durangueño, preparado a base de carne de  res, tomate, cebolla, chile verde; condimentado con sal y comino, entre muchos otros platillos que  seguro son deleite para todos nuestros visitantes! Congreso Internacional de la Asociación Mexicana de Patología y Medicina Bucal, Colegio A.C. Congreso AMPMB 2018, Durango